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나쁜 블루 크리스탈 미스 락 캔디 레시피 속보

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Breaking Bad에서 AMC가 크리스탈 메트에 사용한 것을 궁금해 한 적이 있습니까? 월트의 유명한 블루 크리스탈은 마약이 아닌 락 캔디입니다! 다음은 쇼를 보면서 Breaking Bad 파티 또는 간식에 완벽한 나만의 블루 크리스탈 캔디를 만드는 방법입니다. 물론 사탕을 어떤 색으로 만들거나 맛을 내거나 검은 빛 아래에서 빛나게 할 수도 있습니다.

블루 크리스탈 성분

이 프로젝트에는 몇 가지 일반적인 요리 재료 만 필요합니다.

  • 설탕 3-3 / 4 컵
  • 가벼운 옥수수 시럽 1-1 / 4 컵
  • 물 1 컵
  • 파란색 식용 색소 (또는 원하는 색)
  • 바닐라, 레몬 또는 체리 향과 같은 1/2 ~ 1 티스푼 향

해야 할 일

사탕 온도계가 있으면 사용하십시오. 그렇지 않으면 설탕이 어두워 지거나 갈색으로 변하는 것을주의해서 살펴보십시오. 이는 혼합물이 너무 뜨거워지고 있음을 나타냅니다.

  1. 쿠키 시트에 그리스를 바르십시오. 버터, 쇼트닝 또는 논 스틱 스프레이를 사용할 수 있습니다.
  2. 설탕, 옥수수 시럽 및 물을 중간 열에 팬에서 함께 약동하십시오.
  3. 혼합물을 끓이고 3 분 동안 계속 끓인다.
  4. 원한다면 식용 색소와 향료를 젓는다.
  5. 이것은 캔디 온도계가 편리한 부분입니다. 온도를 300F로 올리십시오. 목표는 설탕을 녹여 사탕을 단단하게 굳히는 것입니다. 혼합물이 온도에 도달하면 열에서 팬을 제거하십시오.
  6. 뜨거운 혼합물을 기름칠 쿠키 시트에 붓습니다. 정말 조심하세요! 이 시점에서 사탕은 매우 뜨겁고 끈적합니다.
  7. 결정이 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 망치 또는 망치를 사용하여 결정을 조각으로 나눕니다.
  8. 습도가 끈적 거리므로 파란색 결정을 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 결정이 서로 달라 붙지 않도록하려면 붙지 않는 요리 용 스프레이로 뿌리거나 가루 설탕으로 먼지를 뿌리십시오.

빛나는 푸른 결정

검은 빛 아래에서 푸른 빛을내는 파란색 결정을 원한다면 조리법의 물을 강장제로 바꾸십시오. 푸른 빛을내는 퀴닌은 독특한 풍미를 지니고 있으며, 다른 풍미로 마스킹하고 싶을 수도 있습니다.


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